DRUCCHESE (PASTICCINI)

La ricetta: 5 etti farina, 5 etti zucchero, 6 uova, 1/4 latte, 70g olio semi, 1 limone gratt, 1 vanillina, 1/2 bust lievito, 1 bustina di Cremortartaro, 200g mandorle dolci e 4 amare. Fate uno zabaione e aggiungete pian piano tutti gli altri ingredienti, prendete le formine e versate circa 2 cucchiai rasi dell'impasto in forno a 180° per 20 minuti. Per la decorazione preparate una glassa semplice con 100g di zucchero a velo 1 cucchiaio d'acqua e uno di fior d'arancio, spargete sul dolce e versate diavoletti a piacere!