CREKERS ALLE ERBE AROMATICHE

Ingredienti: 250 gr. di farina (lingonbrod io la trovo nel negozio svedese ikea)
mezzo cucchiaino di sale
170 ml. di acqua tiepida
un mazzetto di timo solo le foglioline
un mazzetto di origano in foglioline
olio aromatizzato (gusto vario) x spennellare
sale 


Procedimento: intanto scaldate il forno a 220 gradi
in una ciotola capiente versate la farina il sale e il lievito , che e gia' nella confezione della farina,
quindi versate l'acqua e formate una palla che fate lievitare per un'oretta circa,una volta lievitata, lavoriamo di nuovo l'impasto aggiungendo le foglioline,stendere l'impasto con il mattarello , nello spessore che si desidera( calcolate che gonfia in cottura),tagliate i crekers nelle forme che desideriamo , metterli in teglia con carta da forno spennellarli con l'olio aromatizzato e aggiungere un po' di sale...  fate cuocere x circa 5 -8 minuti...buon appeti'....

SFOGLIATINE ALLA RICOTTA ACCIUGA E PROSCIUTTO

Ingredienti x 20 pezzi circa


120 gr. di prosciutto cotto
7 filetti di acciuga sott'olio sgocciolate
3 cucchiaini di capperi sotto sale lavati e colati
3 cucchiai di pomodoro concentrato
220 g. di ricotta
2 rotoli di pasta sfoglia


intanto scaldate il forno a 200 gradi
srotolate la pasta sfoglia
passate al mixer tutti gli ingredienti fino ottenere una crema
spalmate il composto sulla sfoglia , arrotolatelo e tagliare tronchetti di 2 cm circa
metterli sulla placca da forno con karta forno cuocere per circa 20 minuti

ottimi tiepidi

TORTA BACIO

Ingredienti :
x il pan di spagna al cioccolato:
5 uova
125 zucchero
100 farina 00
50 cacao in polvere 
una punta di lievito x dolci


X LA BAGNA:
250 acqua
325 zucchero


X LA MOUSSE:
150 cioccolato fondente
100 panna



PREPARAZIONE DEL PAN DI SPAGNA:


Sbattere le uova con lo zucchero , con le fruste elettriche, aggiungere la farina setacciata,  e il cacao e lievito ,mescolate fino a quando l'impasto risulta spumoso.Versate in una forma da pan di spagna e cuocere a 180 gradi x circa 30 minuti.


PREPARAZIONE DELLA BAGNA:
mescolate insieme i due ingredienti , fate bollire a fuoco lento x 3-4 minuti , poi fate raffreddare.


PREPARAZIONE DELLA MOUSSE:
Scaldate la panna liquida in un pentolino, poi aggiungere il cioccolato fondente,mescolando e amalgamando bene.
Rivestite uno stampo con il pan di spagna al cioccolato,bagnatelo con la bagna , e riempirlo con la mousse ottenuta, chiudere con l'altro strato di pan di spagna al cioccolato e ripetere, quindi bagnate con la bagna poi sigillatelo con la carta pellicola , mettetelo in frigo x una notte, poi ricoprite con la glassa al cioccolato, potete anche decorarlo aggiungendo delle nocciole tritate
RISULTATO E GUSTO OTTIMO..

BAY BAY LELLA