Ingredienti x 3 persone . 4 tazzine di riso . una manciata di funghi porcini sekki .un kukkiaino di semi di papavero . una bustina di semi di papavero . brodo vegetale . una cipolla pikkola rossa . 2 kukkiai di olio extravergine di oliva . una noce di burro
Procedimento : mettere l'olio in una pentola kon la cipolla tagliata soffriggere , aggiungere il riso tostare qualke minuto e sfumare kon il brodo , kontinuate aggiungendo i funghi e altro brodo , qualke minuto prima della kottura aggiungere lo zafferano e una noce di burro
poi aggiungere i semi di papavero e scagliette di grana , servite ...gnam gnam .....
LA CUCINA DI ******DOLCE LELLA*****
**********LA CUCINA DI ****DOLCE **LELLA********
venerdì 17 settembre 2010
giovedì 16 settembre 2010
ZUKKERINI DIGESTIVI
Ingredienti :
alcool purissimo 95° .spezie varie oppure buccia di limone arancio o foglie di menta ecc........ .zollette di zukkero .contenitore ermetiko . .x esempio con la menta, alternare zollette e foglie di menta un bel po in un vasetto a kiusura ermetika poi riempire di alkol sigillare e lasciare in infusione almeno 3 settimane prima di konsumare , piu lo lasciate piu sono ottimi ,consumate a fine pasto kome digestivo ..potete anke incendiarli
.
sabato 4 settembre 2010
KREMA DI PEPERONI KON FETA
Ingredienti:
100 g. di feta
un peperone rosso grigliato e spellato
50 g. mandorle pelate
un po di olio evo
un kukkiaino di kurry in polvere
uno spikkio di alio
pepe macinato
procedimento:
mixare tutti gli ingedienti elenkati , dividere il komposto in bikkierini
servite kon verdura kruda e pane indiano.
100 g. di feta
un peperone rosso grigliato e spellato
50 g. mandorle pelate
un po di olio evo
un kukkiaino di kurry in polvere
uno spikkio di alio
pepe macinato
procedimento:
mixare tutti gli ingedienti elenkati , dividere il komposto in bikkierini
servite kon verdura kruda e pane indiano.
LE MIE SEADAS
ingredienti:
x la pasta:
500 di farina :( meta' 00 e meta' di semola)
100 di strutto
un pizziko di sale
un bikkiere di acqua tiepida
x il ripieno:
500 g. di formaggio pekorino sardo fresko
scorza grattuggiata di limone e arancia
un pizziko di sale
procedimento:
inpastare la farina kon lo strutto il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto tipo pane
tirare l'impasto kon il mattarello e rikavare delle forme rotonde kon l'apposito atrezzo
oppure una tazza tonda, mettete il pekorino fresko grattuggiato alla jiulien in un kontenitore
kon il limone e l'arancia grattuggiata e una presa di sale meskolate, mettere un poko dell'impasto
su una parte di cerkio e sigillate kon l'altra meta chiudere bene sigillando il bordo kon una forketta
fate friggere in abbondante olio kolate e spolverate kon zukkero e in alternativa kon miele sardo
ekko qua la ricetta su rikiesta per una mia amika ...vedrai ke e facile e sono buonissimeeeee
x la pasta:
500 di farina :( meta' 00 e meta' di semola)
100 di strutto
un pizziko di sale
un bikkiere di acqua tiepida
x il ripieno:
500 g. di formaggio pekorino sardo fresko
scorza grattuggiata di limone e arancia
un pizziko di sale
procedimento:
inpastare la farina kon lo strutto il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto tipo pane
tirare l'impasto kon il mattarello e rikavare delle forme rotonde kon l'apposito atrezzo
oppure una tazza tonda, mettete il pekorino fresko grattuggiato alla jiulien in un kontenitore
kon il limone e l'arancia grattuggiata e una presa di sale meskolate, mettere un poko dell'impasto
su una parte di cerkio e sigillate kon l'altra meta chiudere bene sigillando il bordo kon una forketta
fate friggere in abbondante olio kolate e spolverate kon zukkero e in alternativa kon miele sardo
ekko qua la ricetta su rikiesta per una mia amika ...vedrai ke e facile e sono buonissimeeeee
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