INSALATA DI PATATE MOLTO SPECIALE

INGREDIENTI
4 patate medie possibilmente della stessa dimensione
100 gr di stracchino
100 gr di formaggio spalmabile o di panna se si preferisce
2 cucchiai di Tomato Ketchup
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
4 gocce di tabasco o, in mancanza della paprica forte

Sbucciare le patate e porle nel cestello della pentola a pressione sul cui fondo avremo versato un bicchiere di acqua...
Calcolare 10'/15' dal sibilo....
Quando sono ben fredde ( porre eventualmente la pentola a pressione nel lavandino con acqua ben fredda per fare prima) tagliarle  a fette spesse 1 cm o poco più e disporle nel piatto da portata....
Mentre le patate cuociono prepariamo da salsa con cui le napperemo...

Porre nel mixer  (va bene anche uno piccolo viste le quantità degli ingredienti) le salse  e il formaggio spalmabile e frullare un momento...
Ecco qui sotto lo stacchino..io lo uso di rado ma un amico di mio figlio lo userebbe come cuscino....specie con la pizza bianca.
Unire anche quest'ultimo e frullare fino a quando si è ottenuta una crema liscia e abbastanza densa...
Aggiungere un poco di sale se necessario..
Ho unito in due riprese i vari ingredienti ma nulla vieta di porli tutti contemporaneamente nel mixer..
Con la crema ottenuta spalmare in più riprese le patate fino all'esaurimento della stessa...
Decorare il piatto a piacere e porre in frigo fino al momento dell'uso..
Ed ora non mi resta che augurare alla amiche un'ottima domenica e...attente ai coltelli!!