POLPETTE INVERNALI

Polpette saporite di spinaci e patate. Ingredienti: 2 uova 2 patate 300gr di spinaci 150gr di parmigiano una manciata di pane grattugiato 1/2 cipolla olio d'oliva sale q.b Preparazione: fate rosolare la cipolla e gli spinaci in una padella antiaderente e salate quanto basta. Fate bollire le patate. In una ciotola schiacciate con una forchetta le patate e unitele agli spinaci, al parmigiano e alle uova. Mescolate il tutto e modellate delle piccole polpette, fatele friggere in olio ben caldo. Servitele tiepide. Buon appetito!!!