BROCCOLI GRATINATI CON PECORINO

INGREDIENTI: 1 kg di cimette di broccoli, 100 gr di pecorino grattugiato, 100 gr di pangrattatto, sale q.b, 100 ml di latte e, se piace, noce moscata.

PREPARAZIONE
Pulite i broccoli e sbollentateli per 5 minuti in acqua salata, scolateli, fateli raffreddare e poi metteteli in una pirofila da forno. In una ciotolina amalgamate noce moscata grattugiata, pecorino grattugiato, latte e poi versate il composto sui broccoli lentamente e uniformemente. Spolverizzate con altro formaggio grattugiato e poi con abbondante pangrattato. Infornate fino a che i broccoli ricoperti di formaggio e pangrattato non risulteranno uniformemente dorati.