TORTA DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia, 3 uova sbattute con 1/2 bicchiere di latte, 150 g prosciutto crudo, 200 g formaggio pecorino fresco, 5 cucchiai abbondanti di formaggio pecorino grattugiato, sale e pepe

PREPARAZIONE
Foderate una teglia tonda con la pasta e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta. Realizzate uno strato di prosciutto sopra la base di sfoglia, distribuite il formaggio tagliato a fettine sottili sopra lo strato di prosciutto. Versate, a questo punto, nello stampo il composto di uova e latte, adeguatamente salato e pepato. Distribuite una generosa quantità di formaggio pecorino grattugiato in superficie. Infornate a 180°C per circa 35-40 minuti.