PREPARAZIONE
Preparare i peperoni sciacquandoli e dividendoli in tre parti.Dopo aver rimosso tutti i semi adagiate i peperoni con la buccia rivolta verso il basso su una teglia precedentemente preparata con la carta forno. Per il ripieno sminuzzare il pane raffermo e unire olio, acciughe e capperi sminuzzati, aglio e prezzemolo.
Disporre il ripieno sopra i peperoni, salare e aggiungere le olive e olio extra vergine. Preriscaldare il forno a 200° infornare e far cuocere per 15 min.
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