LA CUCINA DI ******DOLCE LELLA*****

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lunedì 9 settembre 2013

PEPERONI VERDI ANTICA RICETTA SARDA

INGREDIENTI: 4 peperoni verdi, pane raffermo, olive nere, acciughe, aglio, prezzemolo, olio e sale.

PREPARAZIONE 
Preparare i peperoni sciacquandoli e dividendoli in tre parti.Dopo aver rimosso tutti i semi adagiate i peperoni con la buccia rivolta verso il basso su una teglia precedentemente preparata con la carta forno. Per il ripieno sminuzzare il pane raffermo e unire olio, acciughe e capperi sminuzzati, aglio e prezzemolo.
Disporre il ripieno sopra i peperoni, salare e aggiungere le olive e olio extra vergine. Preriscaldare il forno a 200° infornare e far cuocere per 15 min.




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