LA CUCINA DI ******DOLCE LELLA*****

**********LA CUCINA DI ****DOLCE **LELLA********

lunedì 15 luglio 2013

FRITTATA DI PATATE E PANCETTA AFFUMICATA

INGREDIENTI: pancetta affumicata 200 g, patate 250 g, 8 uova, sale, pepe, erba cipollina a piacere 

PREPARAZIONE
Mettete intanto a lessare le patate in abbondante acqua salata, poi quando sono cotte (fate attenzione a non farle scuocere), scolatele e fatele raffreddare, poi sbucciatele e tagliatele a dadini.
Mettete la pancetta sul fuoco, aggiungete le patate e fatele dorare a fuoco alto con un po di olio. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con il sale e il pepe, e mettetele insieme alle patate.
Lasciate cuocere la frittata a fuoco medio, rigiratela dopo qualche minuto aiutandovi con un coperchio, e fate cuocere a fuoco alto. Servite subito.



Nessun commento:

Posta un commento