RISO AL KOKKO
Ingredienti: x 4 persone
300 g. di riso baldo
100 g. di kokko sekko
un litro di latte
una cipolla pikkola
40 g. di burro o margarina
un pizziko di curry
3 cucchiaia di olio extra vergine di oliva
formaggio pekorino q. b.
sale grosso q.b.
procedimento...
portare ad ebollizzione il latte kon il kokko sekko, togliere dal fuoko e lasciatelo riposare mezzora, intanto tritate la cipolla e rosolarla nel burro e l'olio..e aggiungere il riso, una volta rosolato versare a poko per volta il latte filtrato, il curry sciolto in un pokino di acqua tiepida, e salare quanto basta, far kuocere il riso a fiamma molto bassa x 20 minuti..
servite molto kaldo kon una spolverata di pekorino e kokko .....
Nessun commento:
Posta un commento