- 8 fettine di manzo
- 100 g di lardo
- 1/2 bicchiere di vino Vermentino
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- sale
PREPARAZIONE
Con il batticarne appiattite le fette di carne. Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo e mescolate bene. Spalmate il composto sulle fettine, arrotolatele e chiudetele con degli stecchini. Mettete gli involtini in una casseruola con dell’olio e fate rosolare bene. A metà cottura aggiungete il vino e aggiustate di sale. Servite ben caldi.
Con il batticarne appiattite le fette di carne. Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo e mescolate bene. Spalmate il composto sulle fettine, arrotolatele e chiudetele con degli stecchini. Mettete gli involtini in una casseruola con dell’olio e fate rosolare bene. A metà cottura aggiungete il vino e aggiustate di sale. Servite ben caldi.
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