FREGOLA CON SUGO DI AGNELLO

Ingredienti : 


200 g. di fregola grossa sarda
350 di polpa di agnello
aglio q.b.
mezza cipolla
un dado vegetale
2 fogli di alloro
passata di pomodoro q.b.
100 g. di pecorino grattuggiato


Esecuzione:
fate soffriggere olio aglio cipolla e polpa di agnello x 10 minuti , unite la passata  e le fgoglie di alloro ,una presa di sale  e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento. A parte cuocere la fregola con acqua bollente e un dado quando e cotta al dente colatela e unitela al sugo di agnello 

se ce bisogno unite anche mezzo mestolo di acqua di cottura, poi unite il pecorino e insaporite x 5 minuti.....e woooolaaaaa ecco uno dei miei piatti preferiti che mi mangio quando vado in sardegna (anche se ci sono molte versioni ).......buon appeti'