PANE GIALLO

Ciao a tutti ...tra 4 giorni e NATALE..siiiiii e nei miei ricordi di bambina ce il pane giallo

un pane molto buono che mia nonna faceva alla vigilia di natale ....e io voglio ricordare 

questa ricetta ...baciiiiiiiiii lella

INGREDIENTI: 

450 gr. di farina

semi di finocchio a piacere

2 bustine di zafferano

1 uovo

un panetto di lievito fresco

2 cucchiai di olio evo

un goccio di latte

sale q.b.

un cucchiaino di zucchero

PROCEDIMENTO

sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero e metterla da parte

Farina sul tavolo buchetto in mezzo e versate dentro l'olio lo zafferano sciolto in acqua, il sale, il lievito,impastare x 5 minuti ......un ora e trenta di lievitazione al calduccio...dopo di che metterlo in forma desiderata o semplicemente in teglia dandogli la forma desiderata, spennellate con latte e mettere i semi di finocchio....180 gradi x 30 minuti e waaoooolaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

buon appeti' e BUON NATALE...............

BAITINE DI FROLLA .....ASPETTANDO NATALE....

INGREDIENTI:
200 gr. di farina di kamut
70 gr. farina x dolci
150 gr. burro
una bustina di vanilina
un kucciaino di kannella
scorza di un limone gratt. 
sale q.b.
X DEKORARE .Ghiaccia bianka , rossa e verde
zukkero , e granelli di zukkero


PROCEDIMENTO:
Amalgamare piano piano tutti gli ingredienti formando una palla,
avvolgere l'impasto in una pellikola e fate riposare in frigo 40 minuti
poi prendete dei pezzetti di impasto e rikavarne dei rotolini lunghi 16 cm alti 1 cm
tagliate in 4 parti i rotolini, ottenuti , e ogni 5 pezzi rikavate una baita
sistemare le baite su una plakka da forno rivestita da karta da forno,
rimettete in frigo x 30 minuti, poi infornate a 180 gradi x 15 minuti cirka
fateli raffreddare su una griglia e dekorarli a piacimento
e wooooolallaaaaaaaaaaaaa ekkole qua .....

BRACIOLE ALLA SENAPE

INGREDIENTI:
6 braciole di maiale da cirka  200 gr. l'una
parmigiano reggiano gr. 100
4 kucciai di senape 
50 gr. di burro
sale e pepe


PREPARAZIONE: Kuocere le braciole sulla piastra o in padella, x 10 minuti cirka
girandole un paio di volte,nel frattenpo sciogliere in un tegame il burro, unire la senape e il formaggio grattuggiato ,il sale e il pepe.
Kon questo komposto spalmarlo sopra le braciole e infornare x 10 minuti fino a ke si formi una krosticina dorata.... e wooola buon appeti'

IO PIEMONTESE D.O.C. VI PRESENTO IL FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE

Oggi voglio presentarvi uno dei piatti tipici piemontesi
uno dei miei piatti preferiti un'abitudine dei giorni di festa
i miei rikordi da piccina nn cera feasta senzo il tipiko piatto
piemontese il fritto misto quindi da vera piemontese d.o.c. 
ve lho presento .........naturalmente quello della mia provincia 
cioe' novara....diciamo ke nn e ke piu'o meno e uguale x ogni provincia 
ce solo qualke variente di verdura o frutta......


 FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
Il vero fritto misto piemontese  a 8 komponentia base di:
carne verdure frutta e l'abbinamento del dolce e salto......
cominciamo kon le verdure:
zukkine a listarelle pastellate
melanzana pastellata
cavolfiore pastellato
fungo pastellato
frittole di verdure
poi la frutta:
frittelle di mele pastellate
banana pastellata
pesca pastellata
ananas pastellato
pera pastellato
la carne:
bistecca di maiale impanata
bollito misto 
cervella fritta
animella impanata
cuore fegato e polmone impanato
salsiccia arrostite
polpette fritte
costoletta d'agnello arrostita
dolci:
semolino fritto
amaretto impanato
pavesino fritto con marmellata
e infine il bigne al ciokkolato
e vitello tonnato a parte


il bello di questo piatto e mettere un pezzeto di ogni alimento in un bel piatto grande 
con delle fettine di limone........e in altro piatto a parte il bollito misto kon la salsa verde il
cosidetto (bagnet verd) ....e buonappeti'

pensiero per gli amici ed amiche

POLPETTE KON I PEPERONI........BUONEEEEEEEEEEEE

INGREDIENTI......
500 gr. di macinato
fakoltativo pane sekko ammorbidito kon il latte e poi strizzato
noce moskata 
pepe sale
2 uova
250 gr. di parmigiano
.....


fate le polpette friggerle e skolarle kon karta assorbente
a parte fate un sughetto semplice con pomodoro e basiliko 
preparato in precedenza , kosi una volta fatte le polpette potete 
immergerle dentro, ....a parte tagliate tre peperoni a pezzi e friggerli
kon poko olio evo, a meta' kottura aggiungere le polpette senza mettere
il sugo ,( tirate fuori e aggiunte), girate qualke volta , e walllaaaa pronte
mettetele in un piatto da portata e servire kon pane tostato kaldo ,
io ho usato tutti prodotti x celiaci dal pane tostato al pane x l'ammollo al pangrattato
voi se nn siete celiaci usate cio' ke volete..il risultato nn varia sono buonissime entrambi

e ora gustatele e BUON APPETI'.....CIAOOOOOO

PETTI DI POLLO ALLE VERDURE......

X 4 PERSONE....
2 ZUKKINE 
UNA SCATOLA DI PISELLI( congelati)
3 KAROTE
UN BEL PETTO DI POLLO
FARINA
SALE PEPE
CIPOLLA 
OLIO EVO
..................................
Tagliate il petto a striscioline o pezzettini, le zukkine a rondellinee poi a meta'
le karote dovete tagliarle a striscioline kon l'atrezzo per pelare le patate.
Far soffriggere la cipolla con l'olio, poi aggiungere il pollo passato nella farina,

far cuocere fino a doratura , poi aggiungere le zukkine, e i piselli e le karote, kon un pizziko 
di sale e un dito di acqua ,lasciate kuocere 10 minuti e in ultimo pepare, e walaaaaaaaaaaaaa
e prontoooooooooooooooooooooooooo  BUON APPETI'