WURSTEL E CIPOLLE ...GNAM GNAM....

Se un giorno avete fretta ekko qua un bel piatto vincente sfizioso e buonooooooooooooooooooo


ingredienti x 4 persone golose:
2 cipolle bianke 
3 konfezioni di wurstel normali
vino bianko
olio evo
.......soffriggere la cipolla kon olio evo, poi aggiungere i wurstel tagliati a rotelle
       fate arrostire bene senza bruciarli troppo poi aggiungete un bel bikkiere di 
       vino bianko fate evaporare ....e woalaaaaaaaaaaaaaa gnam gnam 
       akkompagnate kon un insalatina mista ........ciao...lellla

insalata calda di petto d'anatra e zukka

INGREDIENTI:
2 petti d'anatra
insalta di stagione 
200 gr. di zukka
olio di oliva
senape 
limone 
sale e pepe


PROCEDIMENTO:


Kuocere i petti in padella a fuoko vivo x 15 minuti aggiungendo sale e pepe
intanto preparate senepa olio e limone e miskiate bene....
la zukka va kotta in forno precedentemente tagliata a dadine  e 
salate x 5 minuti cirka
Mettete l'insalata nei piatti tagliate l'anatra a fettine sottile e
 metterla nei piatti kon l'insalata
kospargere la zukka a dadini, e alla fine kondite kon la salsina fatta............

BUON APPETI'............BAY BAY LELLA

RISOTTO KON LARDO DI KOLONNATA E ERBE AROMATIKE.........

INGREDIENTI:
350 DI RISO
UN LITRO E MEZZO DI BRODO DI KARNE
100 GR. DI LARDO DI KOLONNATA
UNO SKALOGNO
MEZZO BIKKIERE DI VINO BIANKO
4 TUORLI
BURRO
100 GR. PARMIGIANO
PREZZEMOLO , ROSMARINO E SALVIA




PROCEDIMENTO:
Pulire lo scalogno affettarlo e rosolarlo kon il burro, aggiungere il riso tostate , poi sfumare kon il vino

continuate a bagnare kon il brodo, intanto tritate le erbe e sbattere i tuorli kon il formaggio, a 5 minuti prima di terminare la kottura, unite la kremina kreata kon erbe uova e formaggio,dekorate il riso kon qualke fettina di lardo mettere un po' di pepe macinati e servite ...buon appeti'........

RISOTTO PORCINI E SEMI DI PAPAVERO

Ingredienti x 3 persone                                                                                                                                            . 4 tazzine di riso     . una manciata di funghi porcini sekki    .un kukkiaino di semi di papavero   . una bustina di semi di papavero   . brodo vegetale  . una cipolla pikkola rossa   . 2 kukkiai di olio extravergine di oliva   . una noce di burro 


Procedimento :   mettere l'olio in una pentola kon la cipolla tagliata soffriggere , aggiungere il riso tostare qualke minuto e sfumare kon il brodo , kontinuate aggiungendo i funghi e altro brodo , qualke minuto prima della kottura aggiungere lo zafferano e una noce di burro  
poi aggiungere i semi di papavero e scagliette di grana , servite ...gnam gnam .....

                                                             

ZUKKERINI DIGESTIVI

Ingredienti :

alcool purissimo 95°                                                                                                                                              .spezie varie oppure buccia di limone arancio o foglie di menta ecc........                                   .zollette di zukkero                                                                                                                                     .contenitore ermetiko                                                                                                                                        .                                                                                                                                                                                 .x esempio con la menta, alternare zollette e foglie di menta un bel po in un vasetto a kiusura ermetika  poi riempire di alkol sigillare e lasciare in infusione almeno 3 settimane prima di konsumare , piu lo lasciate piu sono ottimi ,consumate a fine pasto kome digestivo ..potete anke incendiarli 

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KREMA DI PEPERONI KON FETA

Ingredienti:


100 g. di feta
un peperone rosso grigliato e spellato
50 g. mandorle pelate 
un po di olio evo
un kukkiaino di kurry in polvere
uno spikkio di alio 
pepe macinato


procedimento:


mixare tutti gli ingedienti elenkati , dividere il komposto in bikkierini

servite kon verdura kruda e pane indiano.

LE MIE SEADAS

ingredienti:

x la pasta:

500 di farina :( meta' 00 e meta' di semola)
100 di strutto
un pizziko di sale
un bikkiere di acqua tiepida

x il ripieno:

500 g. di formaggio pekorino sardo fresko
scorza grattuggiata di limone e arancia
un pizziko di sale

procedimento:

inpastare la farina kon lo strutto il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto tipo pane
tirare l'impasto kon il mattarello e rikavare delle forme rotonde kon l'apposito atrezzo
oppure una tazza tonda, mettete il pekorino fresko grattuggiato alla jiulien in un kontenitore
kon il limone e l'arancia grattuggiata e una presa di sale meskolate, mettere un poko dell'impasto
su una parte di cerkio e sigillate kon l'altra meta chiudere bene sigillando il bordo kon una forketta
fate friggere in abbondante olio kolate e spolverate kon zukkero e in alternativa kon miele sardo
ekko qua la ricetta su rikiesta  per una mia amika ...vedrai ke e facile e sono buonissimeeeee