Per gli amanti dello strudel ricetta austriaca .....
Ingredienti:
x la pasta:
1 kg di farina 00
2 tazze di acqua frizzante
2 uova
un cucchiaio di sale
300 gr. di strutto
x il ripieno:
2 kg di ciliege (anche congelate..ma meglio di stagione)
350 di zucchero
2 cucchiaini di cannella
200 gr. di mollica di pane
zucchero a velo
VARIANTI CON QUALSIASI TIPO DI FRUTTA MAGARI DI STAGIONE
PROCEDIMENTO:
Impastate bene farina uova sale acqua e strutto, dall'impasto ottenuto dividetelo in 3 pezzi
tiratelo con il mattarello tutti e 3 i pezzi ungendolo un po con strutto o olio, mettete ora la pasta in frigo x un'oretta, intanto preparate il ripieno , togliere i noccioli alle ciliege,mettete lo zukkero la mollika grattuggiata e un po di zukkero a velo.
Riprendete la pasta tirata fate tipo involtino quindi riempite con l'mpasto tutti e tre,avvolgerli su se stessi mettete in teglia da forno kon karta da forno spennellate kon del succo di mela o bianko d'uovo...175 gradi x circa un'ora, sfornate tagliate a pezzi grossi e spolverare di zukkero a velo. ......strudel austriaco fatto ...risultato ottimooooooo si possono fare di qualsiasi misura buon appeti'.......
LA CUCINA DI ******DOLCE LELLA*****
**********LA CUCINA DI ****DOLCE **LELLA********
lunedì 18 luglio 2011
FRITTATINE DI TONNO E ERBA CIPOLLINA
Ingredienti:
2 scatole di tonno naturale
2 uova + un tuorlo
un mazzetto di erba cipollina
175 gr. di panna da cucina
175 gr. di latte
8 gr. di maizena
3 cucchiai di parmigiano
burro x gli stampini
sale e pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola sbattere velocemente le uova,aggiungendo latte panna e maizena
aggiustate di sale pepe. da parte sbriciolate grossolanamente il tonno, tagliate
finemente l'erba cipollina e unite tutto al composto, aggiungete poi il parmigiano
e mescolate con cura il tutto.
Imburrate gli stampini per le frittatine con il burro oppure mettete della carta forno
bagnata strizzata , riempite gli stampini con l'impasto e mettete tutto in forno a 220 gradi
per circa 30-40 minuti, (potete usare anche solo uno stampo grande) servite calde o tiepide
sono buone entrambi...buon appeti' .................
2 scatole di tonno naturale
2 uova + un tuorlo
un mazzetto di erba cipollina
175 gr. di panna da cucina
175 gr. di latte
8 gr. di maizena
3 cucchiai di parmigiano
burro x gli stampini
sale e pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola sbattere velocemente le uova,aggiungendo latte panna e maizena
aggiustate di sale pepe. da parte sbriciolate grossolanamente il tonno, tagliate
finemente l'erba cipollina e unite tutto al composto, aggiungete poi il parmigiano
e mescolate con cura il tutto.
Imburrate gli stampini per le frittatine con il burro oppure mettete della carta forno
bagnata strizzata , riempite gli stampini con l'impasto e mettete tutto in forno a 220 gradi
per circa 30-40 minuti, (potete usare anche solo uno stampo grande) servite calde o tiepide
sono buone entrambi...buon appeti' .................
Iscriviti a:
Post (Atom)