LA CUCINA DI ******DOLCE LELLA*****

**********LA CUCINA DI ****DOLCE **LELLA********

lunedì 23 agosto 2010

***********LIEVITO MADRE*********

Ekko kome avere sempre in kasa il lievito madre un ottimo alimento x fare molte ricette ...

ingredienti:

200 di farina di frumento
90 g. di acqua
un kukkiaio di olio di oliva extravergine
un kukkiaio di miele

impasrare tutti gli ingredienti e mettere il risultato in un kontenitore di vetro kon kiusura
lasciare x 2 giorni a riposare a una temperatura di 22-25 gradi.
Passato questo tempo rinfreskare l'impasto kon 100 g. di farina e 100 dell'impasto e 45 d'acqua ,dopodike depositarlo in frigo x 5 giorni fate questa operazione x 2 volte, dopodike e pronta
.rikordate di rinfreskare sempre quella ke avanzate.

CHICKEN MC NUGGETS (kasalinghi)


ingredienti:
3 pakketti di krekers glutin free (anke normali)
400 g. di petto di polli
un uovo
sale
olio x friggere q.b.


procedimento :

tritate i kreker kon il mix , tagliare i petti di pollo a listarelle , intanto sbattere l'uovo , passate le listarelle nell'uovo e poi nei krekers sbriciolati (uso i krekers xke fanno venire la krosticina krokkante e dorata al punto giusto) , skaldate l'olio fate friggere le listarelle di pollo poi passatele nella karta assorbente e via il gioko e fatto ,salate e buon appeti'.......